As guloseimas tradicionais em festas juninas costumam ser bastante calóricas, mas a boa notícia é que podemos aproveitar a festa sem descuidar da dieta e da saúde. Para não deixar de consumir as tentações, a melhor providência é não exagerar nas quantidades e fazer opções menos calóricas. Para não deixar de comer o que gosta, prove um pedaço pequeno de cada guloseima e procure não repetir. Entre os doces, escolha um ou dois, pois são os mais calóricos e fique longe das bebidas alcoólicas: Um copo de quentão é o ideal. Pé de moleque, maçã do amor, cocada, pinhão, vinho quente, quentão, milho verde, canjica, arroz doce, paçoca, pamonha. As opções são inúmeras e fugir dessas tentações é missão quase impossível, então o jeito é manter o controle!
Alimentos como milho, abóbora, arroz, amendoim, sozinhos não oferecem riscos a sua dieta, o problema é que na maioria das vezes eles estão acompanhados de açúcar, creme de leite, manteiga, leite de coco, coco, leite condensado, mas receitas do tipo light são ótimas opções para que sua festa junina não seja sinônimo de muita gordura.Trocar alguns ingredientes nas receitas é muito simples sem alterar o sabor:Substituir leite integral por desnatado, diminuir a quantidade de farinha ou ainda misturar farinha integral,a margarina e o requeijão pelas versões light e o açúcar por adoçante são boas opções. Dicas: -Boas opções para sua festa junina: espiga de milho ( 1 espiga possui 132 kcal, o que equivale a uma porção do grupo do pão), caldo verde ( 1 concha média possui 80 kcal), churrasquinho de carne ( 1 espetinho possui 94 kcal), canjica ( 1 pote pequeno possui 115 kcal), pamonha ( 1 unidade possui 127kcal). -A pamonha combina mais com a dieta que a paçoca. Podemos assim substituir a paçoca pela pamonha, ou a canjica pelo pé-de-moleque. São opções menos calóricas, mas que não deixam de ser saborosas. Troque o doce de leite pelo de abóbora ou pelo de batata-doce. Prefira um copo pequeno de quentão (120 ml) a uma latinha de cerveja (300 ml). -Fuja das opções mais calóricas: maça do amor (1 unidade 462 kcal), vinho quente ( 1 copo de 100ml possui 190 kcal), doce de abóbora com coco ( 1 pote pequeno possui 210 kcal.), bolo de aipim com coco ( 1 fatia média possui 250 kcal), bolo de fubá ( 1 fatia média tem 265 kcal). Importante: Sair de casa de estômago vazio? Nem pensar! Antes de ir a tal festa junina faça uma refeição leve. Jamais, em hipótese alguma, saia de casa de estômago vazio.
Chegar à festa com fome é erro certo para ir parar nas barraquinhas de guloseimas.
Vanessa Mara Lodi - Nutricionista
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